【料理】新潟県産燻しベーコン

新潟県産燻しベーコンを購入したので、料理方法の紹介です。

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調理方法

そのまま

ベーコンはそのままでも食べられます。

焼く

加熱するとさらにおいしくなります。

山椒ステーキ

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上がそのまま、左がフライパンで加熱したもの。右がそれに山椒をかけたものです。
意外と、そのままが一番好きでしたw

チャーハン

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卵とたまねぎがなかった・・・
ごま油 大さじ1
ご飯軽く1杯
フライパンでいためて、
ベーコンを入れていためて
キムチを少々入れていためて
塩 1つまみ(これは親指と人差し指でつまむくらい)
しょうゆ 小さじ1

んーなんか物足りない・・・野菜がないからなあ
ということで

コンソメ少々追加
うん、おいしい!コンソメのおかげで味に深みが出ました。やはりぜんぜん違いますね。

材料がない、でも買い物にはいけない。(外、大雨ですし)
そんなときにAmazon Prime Nowだと、最短1時間で材料が家に届くんですよね。
Amazon Prime Nowはこちら

PrimeNowはAmazonプライム会員専用です。
Amazonプライム会員詳細はこちら

今回は利用しませんでしたが、私はプライム会員でPrimeNowを何度も利用しています。
時間帯によりますが、昼間なら確かに1時間で来ました。なんて便利な世の中でしょうか。
今はちょっと仕様が変わって、以下のようです。

・2,500円以上の注文から利用可能。
・890円の1時間以内配送、もしくは無料の2時間便をお選びいただけます。
・Amazonプライム会員向けサービスです。Amazonプライム会員に登録済みのAmazon.co.jp
 アカウントでご利用ください。
・食品や日用品の生活必需品だけでなく、本やゲーム・家電など幅広い品ぞろえ。
 冷凍食品や冷えたドリンクなどもお届けします。
・ドラッグストアや百貨店など、提携店からのお届けも開始しました(2017/4/18)。

1時間だと890円かかるみたいですね。高い。
2時間なら無料だそうです。それでも十分ですね。
あとは2500円のハードルか・・・ちょっと卵がほしいというくらいでは使えないですねえ。
いざ料理をする段階ではなく、お昼くらいに、今日は天気が悪いから買い物にはいけないし、
PrimeNowで済ませようか。といった使い方でしょうね。

濃厚カルボナーラ

パスタ 100g
全卵 1個(卵白残してももったいないので)
牛乳 70cc
バター 30g
スライスチーズ 1枚(18g)
ベーコン 30g
たまねぎ 中を1/4個
オリーブオイル 大さじ1/2
にんにく 1/2かけ

生クリームがなかったので、バターをフライパンでとかします。
スライスチーズをちぎって、同じく溶かします。
全卵を混ぜたボウルに入れて混ぜます。(A)

にんにくを包丁の腹でつぶして、
たまねぎ、ベーコンを切って、フライパンにオリーブオイルでいためます。

その間に
1Lの水に塩小さじ2(10g)を入れて沸騰させます。
パスタは1%濃度のお湯でゆでるといい塩加減になります。
パスタを本来のゆで時間より2分短くゆでます。
できたら、ザルでお湯切をします。

パスタをフライパンに投入。すぐに(A)も投入し、30秒からめます。
このとき、フライパンの温度が100℃以上だとよくパスタにからむのだとか。
その温度にするためにオリーブオイルでいためるんだそうです。
でも、100℃越えているためか卵がかたまってきました・・・

黒こしょうをかけてできあがり。

うーん、ちょっと味が薄めでしたね。
やはり卵白は除いたほうがいいかもです。
にんにくはしばらく冷凍していたせいか香りがとんでいました。
パスタの塩加減もいまいち足りず。ちょっと塩が少なかったのか、ゆで時間が短かったのか。

今後の改善の余地ありですね。

厚切りベーコンと野菜のポトフ

今度挑戦します。

通販での入手方法

JAタウン 新潟県産燻しベーコン

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